如今,不少实体卖场难抵顾客日渐减少和业绩下滑的困境,黯然退场;但同时,一些不同于传统卖场的新零售业态正在崛起。数据显示,北京的消费结构已呈现出服务性消费增长速度明显高于商品性消费的态势。与此相应,零售与体验业态相互跨界融合已经成为实体商业的新潮流。这是否意味着实体店的寒冬将去?

近日,家居建材行业跨界成风。居然之家跨界举办进口家居音乐节;美的华为跨界联姻,共同助力家居智能化提升;集美家居跨界新能源体验中心。就连木门行业也成为各类家居企业跨界发展的重点领域。当今市场竞争激烈,为了在市场中多一份发展先机,地板跨界木门,门窗跨界衣柜,整个家具行业产品延伸现象普遍。然而,门窗企业在跨界动作下固然享受到了抓住机遇的甜头,但也不能忽视机遇后的种种挑战。

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家居巨头开升级版超市

多元化道路应以强大的产业链作支撑

即使一些实体超市接连关店,也抵挡不住新的探险者。作为家居龙头的居然之家跨界开始了超市领域的新尝试,怡食家超市春节前夕在十里河开业。

跨界是市场逐渐多元化催生出的企业选择,这种发展模式需要借助自身发展优势,将所延伸的领域做深,从而促进彼此的发展。在门窗跨界队伍壮大的同时,也不乏做行业专业派的企业家,他们认为门窗企业的多元化必须建立在强大的产业链延伸实力上,因为如果在技术、资金等层面上达不到要求,就会失去全产业链的重要支撑,多元之路肯定走不远。对此,业内人士也说:“人一辈子能够完成一件事情就很了不起了,如果要同时做几件事情,我们的精力肯定不够。”

记者在现场看到,和普通超市不同,怡食家超市更像是超市的“2.0版本”,在展示商品之外,还设置了餐饮、酒吧、创新农场、美食培训室、青花瓷工坊、花卉室等多种生活体验专区。逛累了可以坐下来小憩,饿了可以在“明厨亮灶”的餐饮区点餐,周末可以跟大厨学做美食……这种体验显然给逛超市增加了不少乐趣。记者注意到,可以亲手采摘蔬菜的创新农场就收获了不少粉丝。

多元化还是专一化,门窗企业该如何选择?

为了节省顾客排队结账的时间,超市出口处还设置了两个自助收银台,可在机器上自助扫描商品并付款。除了实体店,怡食家超市也上线了网上商城,通过微信公号下单便可享受“周边3公里配送到家”服务。

关于木门企业是要多元化还是专一化,专业人士认为在企业综合实力较为强大的前提下,企业内部机制健全,且产品研发和终端扩展到位的企业可以选择一试,但在这个过程中要紧抓消费者需求方向、制定完善系统的服务体系,而不是盲目跟风或照搬其他企业跨界的经验。当然,成为行业专业的保守派,致力于本企业文化构建、产品技术研发,从而推动整个行业的转型与提升的做法,也是值得一些发展不太成熟的企业所大力提倡的。同时,不同产品的企业间不妨形成合作战略关系,既不需要分心跨界做产品,又将产业利益链扩大,满足消费者更多的消费需求,促进彼此终端服务的完善。

相关负责人表示,不同于网购比拼价格上的优惠,怡食家超市具有生活化的体验和价值主张,因此不是一个简单的卖场。今年,怡食家超市将在北京开至少三到四家门店,未来超市既可能是一两万平方米的大店,也可能是几百平方米的社区店。

总之,跨行业发展向来挑战与机遇并存,门窗企业只要坚守初心,对未来将要面对的风险与机遇进行全面分析和充分的准备,无论选择哪种发展方向,在接下来的市场洗涤中都将获得更多的发展机遇。

实体卖场冰火两重天

与怡食家超市类似的还有阿里巴巴投资的生鲜超市“盒马鲜生”,从去年在上海开出首家店起,盒马鲜生就被业内看做是新零售模式的代表。

盒马鲜生主打超市与餐饮的跨界融合,和怡食家超市一样,在店内购买的生鲜可以在餐饮区加工,满足顾客随时随地“吃”的需求。为了提高网络订单的配送效率,卖场中还装有自动化物流设备,工作人员按照App订单拣货后,将购物袋挂上滑动轨道,货物就可快速到达发货区。